脑梗塞是生活中一种常见的疾病，多发于老年人，脑梗塞的发病严重的影响了人们的正常生活，所以在发现脑梗塞疾病时，一定要及时有效的治疗。那么，吃什么食物有助于脑梗塞患者的康复?在生活上有很多食物对脑梗塞都有很好的作用，含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等。脑梗塞患者可以长期食用，且少毒副作用。
吃以下食物有助于脑梗塞患者的康复：
1、 葡萄汁、芹菜汁各1份，温开水服用，每天2-3次。20天为一疗程。使用于中风、高血压病人。
2、 葵花子，早晚1把，剥壳食仁，同时配服芹菜汁半杯，连服30天。适用于中风、高血压的病人。具有降低胆固醇的作用。
3、 清萝卜汁，每天30毫克，日2次，连用10天。适用于伴有血压增高的中风病人。
4、 白木耳或黑木耳30克，清水浸泡一夜，于饭锅上蒸1-2小时，加入适量的冰糖。于睡前服用，对中风高血压、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治疗作用。
5、 绿豆100克，海带50克，加水煮烂，放入冰糖后，适量服用。具有降低胆固醇的作用。
6、 白菊花适量，用开水浸泡，常服用有降血脂和降血压的作用。
7、 花生米适量，加醋泡7天后，每天早晚各服花生米10粒，有一定降血压作用。
8、 香蕉2只，去皮，加冰糖适量，隔水蒸。每日2次，连服数日。对中风伴有便秘者有显著疗效。
9、 冬瓜100克，煮熟取汁服。对中风伴有血糖高，或有水肿者有好处。
10、 苦瓜做菜，对中风伴血糖高者有辅助治疗作用。
11、 黄豆60克，煎服，对中风腿抽筋有治疗作用。
12、 芝麻15克，捣烂，同蜂蜜30克调和，每天早晨空腹服一剂，分三次服，连服1星期，对中风便秘者，有治疗效果。
13、 常食新鲜柚果汁，能降血糖。适用于中风伴血糖高者。
14、 山楂肉15克，水煮熟，果饮并食。日1次，连服1个月。有山楂干切片，煮水代茶饮。亦有效。适用于中风、冠心病、高血脂症者。
15、 每日进醋5-10毫升，或用醋泡花生米一昼夜，每日晨起吃10粒。1星期为一疗程。适用于中风伴高血压者。
16、 每晨空腹进糖醋大蒜1-2粒，并喝少许糖醋汁。适用于中风伴有高血压及高血脂症者。
17、 每次1只鲜苹果，每日2次，可常服。适用于中风伴有高胆固醇血症者。
18、 大枣10枚，芹菜根60克，煎水常服。适用于中风伴有高胆固醇血症者。
以上就是“吃什么食物有助于脑梗塞患者的康复”的介绍，希望大家多注意一些，治疗脑梗塞方法再好，都需要配合饮食治疗，这样有利于脑梗塞患者的康复。另外，脑梗塞患者在治疗期间多吃些杂粮，如绿豆、小米、玉米、豆类。各种新鲜以及大蒜、水果、山楂、鱼、香菇、淡菜、脱脂奶、精猪肉、植物油等。这些对脑梗塞患者身体都有很好的作用。
来源资料：《国外医学：脑血管疾病分册》 1993年 第2期
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