乳糖酶缺乏症状的强弱与摄入的乳糖量、胃排空时间、结肠菌群等因素有关。为预防乳糖酶缺乏,早在上世纪90年代就有国外学者指出,每天随其他食物一起摄入一定量的牛奶或其制品,能减轻乳糖不耐受患者的腹胀、腹痛、腹泻等症状,并能使乳糖酶缺乏者逐渐耐受较大剂量有规律摄入的牛奶或其制品。同时,也可选择酸奶、奶酪等乳制品。因其在发酵过程中,有20%~30%的乳糖已被乳酸菌分解,是良好的牛奶替代品。
而先天性乳糖酶缺乏主要是限制饮食,禁食奶类及含有乳糖的食物。轻者牛奶限量,重者完全禁食,婴儿可给无糖牛奶或加乳糖酶,蔗糖-异麦芽糖酶缺乏者应限制蔗糖摄入,必要时限制淀粉摄入。继发性双糖酶缺乏常为多种酶缺乏。小肠刷状缘酶损害继发于涉及肠道的其他疾病如成人乳糜泻、淋巴瘤、小肠细菌过度生长、广泛的Crohn病等,治疗原发病也许有可能恢复正常。
来源资料:《国外医学:卫生学分册》1999年第6期
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