老人吃猪血防治颈动脉斑块

时间: 2014-12-01 17:44:18 来源: 求医网

　　颈动脉斑块是严重危害人类健康的常见病。近年来，本病的发病率在我国有明显增加的趋势。据尸检结果，在40～49岁的人群中，冠状动脉和主颈动脉斑块病变的检出率分别为58.36%和88.31%，并随着年龄的增长而逐渐增加。

　　颈动脉斑块一般是指一组动脉的硬化性疾病。在种种慢性病对暮年朋侪“情有独钟”的本日，患上了高血脂、高血压和高血糖，就意味着要少吃高脂肪类食品了。这对于许多嗜食肉类的白叟来说，无疑是件十分痛苦的事。

　　猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例靠近，极易被消化、吸取。而且猪血中脂肪含量十分低。每100克猪血仅含0.4克脂肪，是划一质料瘦猪肉的1/40足下，因此患有高血脂的暮年人每每食用，也不会引起血脂升高。此外，猪血中还含有大宗卵磷脂，可防治颈动脉斑块及暮年痴呆症。

　　猪血可以煲汤，也可以炒食，将它与豆腐、木耳等一块儿烹制，滋味十分鲜美。

　　猪血虽好，但也有不少必要详尽的处所。首先，猪血在网络的历程中十分方便被污染，因此较好购置经过灭菌加工的盒装猪血。猪血以天天进食150—200克为宜，每周可进食2—3次。胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用猪血。做大便通例检测前3天也忌食猪血。

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