老人有时会出现眼花等症状。这种症状的出现很大可能是缺铁的表现。老人缺铁引起眼花的原因主要有:
(1)铁的摄入不足:营养学家指出,60岁以上的老人,男性每日需铁14毫克,女性11毫克。由于年龄的增长,铁的摄入和质量均不能满足体内所需,铁在体内的贮存量亦呈下降趋势,因而,头晕、眼花现象也就随之而来。
(2)铁的利用率在体内降低:人过半百后,食用肉类食物逐步减少,这无疑降低了动物食品中血红蛋白的利用率。老年人往往以蔬菜为主,而蔬菜中的草酸会使铁的吸收利用率降低。
(3)老年人大多胃酸下降:胃酸下降后,铁的吸收必然受到影响。
我们了解了老年人缺铁的原因后,就应积极去进行预防:要保证老年人每日膳食中,有一定量的动物食品。如:猪肉、牛肉、鱼类、猪血、猪肝等。宜选择维生素C和铁含量高的副食品,像西红柿、绿叶蔬菜、橘子、蛋类、豆制品、木耳、红枣等,这些副食品能促进铁的吸收和利用。经常测定体内铁的系列化指标,人体内血清铁蛋白的临界线一般为12微克/升。如果血清铁蛋白低于12微克/升,应考虑缺铁。这时应适时服用补铁类药物和维生素C,并调整饮食组成,以预防缺铁性疾病的发生。
参考文章:http://www.cn939.com/tcm-article-read-48342.html
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