脑血氧是指脑部的氧气供应不足，日常生活中导致脑血氧的因素有很多，一次大量饮酒会引起急性酒精中毒，即通常所说的“酒醉”，使人飘飘然。殊不知，这是一种大脑缺氧的危险信号。
饮酒引起脑血氧的原因如下：
人的大脑血管对酒中的乙醇非常敏感，乙醇含量越高，对人体的危害也就越大。饮入一定量的酒后，大脑血管开始出现收缩反应。随着人体内乙醇浓度的不断增高，大脑血管的收缩程度也越来越严重，致使大脑血流量越来越少，由此导致脑组织缺氧、神经元发生功能障碍。脑组织各部分对缺氧的耐受性各有不同，如主管思维、语言、记忆、感觉和肌肉运动的大脑皮层对缺氧的耐受性很低。
所以，在饮入一定量的酒后，首先是这部分皮层的功能很快出现障碍，出现语无伦次、反应迟钝、步履不稳等情况，严重时意识由兴奋转入抑制状态，出现面色苍白，皮肤湿冷。如果借此飘飘然的欣快感继续饮酒，那么就会进一步殃及到对缺氧耐受性较高的主管呼吸、心跳等生命活动的中枢，使其也发生功能障碍，结果可能危及生命。
饮酒宜本着少量、适量的原则，不要空腹饮酒，有高血压、心脏病、溃疡病、肝胆胰疾病等患者及孕妇更不应饮酒。
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