现代科学研究也证明，韭菜除含蛋白质、脂肪、碳水化合物三大基础营养素外，尚含多种维生素及香精油等，不仅可杀菌消炎，还有降血脂、促进肠蠕动等作用，所以可辅助治疗胸痛、便秘、高血压、冠心病，且对某些肿瘤有预防作用。胸痛患者可选用以下方法：
生韭菜2500克。捣汁饮。
酸枣根20克。水煎服。
田七末1.5～3克。开水送服。每日3次。
生山楂15～30克。水煎服。
胡椒14粒，绿豆21粒。共研为细末开水送服。
桃仁7粒。去皮尖，研细末，开水或酒送服。
药理分析还证实，韭菜中所含的挥发性精油及含硫化合物，既可使韭菜具有特殊的香味，又有降低血脂作用，对治疗高血压及冠心病也有一定的疗效。但是，韭菜一次不宜多食，以免上火，阴虚阳亢者应忌服。
来源地址：http://www.100md.com/html/Dir/2002/10/01/31/590.htm
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