酒精过敏在我们日常生活中是一种常见的现象，酒精过敏的两个必要条件是过敏体质和酒精，过敏体质大多体内缺少乙醛转化酶。酒精，也就是乙醇，在体内转化成乙醛，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。一般对于酒精过敏轻者远离过敏源症状就会缓解，但是对于严重的酒精过敏患者一定要尽快送医诊断就治。
酒精过敏需要与药物过敏相鉴别，药物过敏是药物通过各种途径进入人体后，引起器官和组织的反应。
酒精过敏症状一般表现为喝酒后全身发痒，身体出现起红疙瘩、红斑点等酒精过敏症状通常在饮酒后约30分钟内出现。酒精过敏的反应表现为面、颈部皮肤潮红、眼结合膜充血、心率加快等，有时会出现皮疹，并导致急性呼吸道症状，如胸闷、喘息发作或严重哮喘发作。
有专家曾调查了53名支气管哮喘患者，其中有30人反映在饮酒后哮喘发作，这个比例是相当高的。同时发现给哮喘患者饮烈性酒时，可引起患者立即发病;在饮低度酒时，哮喘者也出现明显的呼吸阻力增加。这是由于酒的气息刺激气管或是支气管表面的接受刺激的感受器，通过迷走神经反射，使支气管平滑肌收缩而造成的。
另外，大量饮酒后除引起抗体过敏反应导致哮喘发作外还可抑制中枢神经系统，并促使机体释放出一种内源性阿片样物质从而引起严重的支气管痉挛，呼吸变浅变缓，甚至死亡。还有就是醉酒后呕吐，由于胃内强酸性物质吸入气管，可出现致死性的哮喘发作。
哮喘病人每遇病情发作时，总感觉口干、咳嗽、胸闷、气短、腹胀、出汗、呼吸困难。严重时，因呼吸肌肉强烈收缩，气道粘液分泌增多，通气功能失调，造成身体缺氧，病人两肩耸起，行走艰难，心情沉重，情绪烦躁，非常痛苦。有酒精过敏或哮喘史者应禁酒，甚至包括酒饮料及含酒精药物。
