菜花耳多为受挤压或撚挫等闭合性创伤后，在软骨膜与软骨间形成血肿，或为烧伤或耳针埋藏治疗过程中继发化脓性感染形成软骨膜炎未获妥善治疗的结局。临床表现为耳部表面呈现无数不规则形的突起，突起间为深浅不等的皱折缝隙，状似菜花，触之质硬韧，并常有压痕。
菜花耳的形成机制主要在于血肿的机化纤维结缔组织的增生和收缩，以及软骨出现坏死，致使耳廓显著增厚而皱缩。正常解剖形态几近完全丧失。菜花状耳的治疗比较困难，不易达到较好的效果。手术须在炎症完全消散，病情稳定后半年进行。
症状体症：1.耳部表面为无数不规则形的突起，其间为皱折缝隙，状似菜花; 2.触之质硬韧; 3.常有压痛。
患者常有创伤、烧伤及耳软骨感染病史;耳廓皱缩呈菜花状;触之质硬韧;常有压痛;菜花状耳因组织破坏较多可见耳廓缺损。
耳呈菜花，并非善事。在诸种病因的作用下，一旦形成菜花耳，质硬韧，有压痛，不光是外形不美，也带来躯体痛苦。菜花状耳治疗比较困难，不易达到较好的效果。除把握手术时机外，也应把握手术原则，精心塑形。缝合创口后，须严格顺耳廓的凸凹形态以纱布填充妥贴后加压包扎。出院后也应配合医生，做好修复后耳廓的保护工作。
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