胃肠胀气是由于多种原因引起的，胃肠道不通畅或梗阻胃肠道的气体不能随胃肠蠕动排出体外，面积聚于胃肠道内称胃肠气胀。胃肠气胀可以是功能性的也可以是器质性的，如肠道易激综合征糖尿病引起的胃轻瘫，使胃肠道气胀为功能性气胀幽门梗阻，肠梗阻引起者多为器质性气胀常和便秘同时存在。
导致胃肠胀气的原因如下：
1、吃东西的速度太快，或是边吃饭边说话以致于吃进太多的空气。
2、某些食物本身就易引起胀气，如豆类、麦麸、苹果、桃子、洋葱、甘蓝菜、谷类、以及地瓜、马铃薯等的薯类食物，这些都是属于易产气食物。
3、某些肠胃方面的疾病如肠燥症、胆囊疾病(可能是脂肪消化不良)而导致胀气。
4、乳类食品也是一个很容易产生胀气的食物，或是体内因无法吸收乳糖而造成胀气。
5、禁食做手术术后可吃东西的人，或是饿了很久的人，一下子吃太多，会导致胀气;正常人暴饮暴食也是胀气的致病因素。
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