谁都不想去闻大便的气味，但平常应该检查一下大便的气味。如果捏着鼻子以为“大便臭是很自然的事”，就会漏掉来自肠内的重要信息。就像大人的大便并非黑色或褐色的一样，便下恶臭也不是理所当然的事。比方婴儿的大便就有甜酸的气味，一定不是臭的。
大便气味的主要成分，是吲哚(indole)、粪臭素、硫化氢、胺、乙酸、丁酸等。其中会产生类似粪便恶臭的是吲哚、粪臭素。这是蛋白质被肠内细菌分解所形成的物质。换句话说，如果在饮食方面偏向欧美式，而摄取大量的高蛋白质时，就会导致便下恶臭。相反，吃纤维素多的人，其大便的气味就好一些。
总之，便下恶臭是肠内环境恶化的较好证据。希望牢记这一点。威尔斯菌或大肠菌等坏细菌大量繁殖，就会形成对人体有不良影响的有害物质。
来源地址：http://www.39kf.com/cooperate/book/02/cngm/02/2006-02-05-171809.shtml
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