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肝火的饮食治疗法介绍

时间: 2014-12-01 15:40:52 来源: 求医网

　　肝火旺有很多类型引起的，要根据患者的不同类型治疗，如果是肝郁气滞所引起的善怒在饮食上可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、橙子、柚子茼蒿、西红柿、萝卜、柑橘、香橼、佛手等。肝火上炎所引起的善怒，除应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品外，要适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、西红柿、绿豆、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。

　　菊花、玫瑰花都是清肝火，结肝郁的东西。可以用来泡茶喝。但是效果比较缓慢。野菊花的口味教苦。但是效果强一点。还可以试试决明子，清肝明目，还减肥。

　　就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。较好的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑

　　自已做薏米莲子粥较好。用莲子芯泡水喝也能平肝。多吃木瓜，养肝可多吃猪肝或鸡肝，喝梨水去肝火：川贝母 10 克捣碎成末，梨 2 个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

　　食疗保健角度来看，总的原则是，平时多饮水，少吃辛辣刺激性食物建议少吸烟，少饮酒，甚至戒烟酒;少食过于油腻性的食物，多吃新鲜蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混浊。

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