当天气炎热、做重体力劳动，中暑等大量出汗的时候，人们都会感到口渴，这是因为人体内严重缺水而导致的口渴。人在运动时，身体大量流汗，并随之丢失大量的矿物质，导致口渴和体渴。但不应将是否口渴当成补水的衡量指标。口渴时，人会喝水补充水分，解口渴。
人体缺水口渴主要表现在在这种状况下，人们往往会出现口干舌燥、面容憔悴、眼窝塌陷、皮肤干瘪而不能舒展等症状。
人体缺水口渴的患者只要摄取足够的水分。水分一旦恢复平衡，这种“保护性”口渴即随之消失。
需要特别提醒的是，人体缺水口渴患者不宜多喝含有咖啡因及酒精的饮料，因为咖啡因及酒精有利尿作用，反而会使人体水分流失更快。以运动饮料或糖、盐组合成的碳水化合物更能“解体渴”。
