治疗肝脂肪变的关键是减轻体重，重点在控制饮食，同时要加强体育锻炼、经常进行户外话动。除了去除病因或治疗基础疾病外无特别的治疗方法，甚至肥胖和糖尿病性脂肪肝一般认为也不发展为肝硬化。虽然像酒精或四氯化碳(亦可导致肝坏死)的肝毒性物质最终可导致肝硬化，但是没有脂肪肝可导致肝硬化的直接证据，需要一些其他因素参与。
肝脂肪变的饮食疗法：
肝脂肪变患者的饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多用蔬菜，水果和藻类，以保证摄入足够数量的食物纤维。既可增加维生素、矿物质的供应，又有利于代谢废物的排除，对调节血脂、血糖水平也有良好作用。
(1)控制热能摄入对肝脂肪变患者的热能供应不宜过高。
(2)适当地提高蛋白质量肝细胞中核糖核酸含量取决于膳食中蛋白质含量。
(3)减少糖类和甜食碳水化物主要由谷糖供应。
肝脂肪变的预防措施：
1、合理膳食：每日膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。
2、适当运动：每天坚持体育锻炼。可视自己体质。选择适宜的运动项目。如慢跑打乒乓球羽毛球等运动。要从小运动量开始循序渐进逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。
3、慎用药物：肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，所以平时不要动不动就吃药，特别不要随便吃广告上宣传的所谓保健类的药物，对出现有症状的脂肪肝患者在选用药物时更要慎重谨防药物的毒副作用，特别对肝脏有损害的药物一定不能用，避免进一步加重肝脏的损害。
4、此外心情要开朗：不暴怒、少气恼，注意劳逸结合等也是相当重要的。
来源地址：http://www.39kf.com/cooperate/book/05/55/2006-01-15-165753.shtml
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