胃火即胃热，可由外感寒邪，或燥邪，入里化热，或情志不遂，气郁化火，火邪迫胃，或外感热邪，直接侵犯胃腑，或饮食不节，嗜食辛辣燥烈煎炒之品，致积热内蕴。胃火患者在接受治疗前一定要进行仔细的诊断。
1、主要临床表现：胃院灼痛，嘈杂泛酸，消谷善饥，渴喜冷饮，或齿龈肿痛，甚至溃烂出血，口臭，大便秘结，小便短赤，舌红苔黄，脉滑数。
2、相似证候的辨别：本证主要与脾的湿热证相鉴别。通常，出现胃痛、呕吐、吞酸等症咎之于胃;而腹胀、腹泻则咎之于脾。
3、辨证注意点：热证加胃痛，或胃气上这之症，本证即可成立。所区别点是，有口腔、齿龈破碎者称胃火上炎：有吞酸者，称肝火犯胃，也可称之为胃热证。
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