便如柏油是上消化道出血引起的。上消化道出血是指食管、胃、十二指肠，胃空肠吻合术后的空肠及胰腺，胆囊等脏器的出血而言。治疗上述病因引起的便如柏油可用食疗法。具体介绍如下：
1、加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；
2、多吃富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合；
3、蜂蜜，它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分；
4、莲藕，富含淀粉，可以促进胃肠蠕动，加速愈合，还有解酒的功能呢；
5、鸡蛋，蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用；
6、大枣，大枣有补脾益胃的功能，常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥。
