胃阴虚是由于素体阴虚，或偏食辛辣食品耗伤胃阴，或热证灼伤胃阴，引起人体胃中阴液不足的病证。胃喜润而怕燥，胃阴不足也即胃燥，使胃失润养，发生隐痛和口咽干燥等症状。在日常生活中，胃阴虚患者常用的食疗方法有以下几种。
1、银耳汤：
干银耳15克，置大碗中，加冰糖10克、清水200毫升，上笼蒸1小时左右即可。
2、白鸭小麦粥：
将清水煮熟后的白鸭胸脯肉50克，用刀背捣成泥，加少量鲜姜汁和料酒和匀，30分钟后与去壳的整粒小麦80克置锅中，加入煮白鸭的清汤，去掉浮油，文火炖煮，熟后加适量盐和味精。
3、凉拌豆腐肉丝：
嫩豆腐100克，蒸熟后晾凉，用手抓烂;瘦熟猪肉50克，切丝;将豆腐和肉丝加盐、味精、香油，拌匀，表面浇一层蕃茄酱。
温馨提示：胃阴虚患者在饮食方面要忌性质温热，有助热伤阴作用的食物，如籼米、核桃仁、狗肉、羊肉、鸡肉、河虾、海虾、海参、草鱼、链鱼等。
