经常吃烧烤容易得食道癌吗

时间: 2015-11-27 11:25:56 来源: 求医网

　　食道癌是目前世界上第六大高发肿瘤但是在我国是第四大高发癌症，这一现象说明了我国食道癌患者的饮食不健康的问题。现在经常有人问经常吃烧烤容易得食道癌吗?大家要了解了的是烧烤虽然好吃但是长期食用烧烤食物是会提高食道癌的发生几率的，烧烤食品中存在着大量的致癌物质，建议大家不要经常食用，同时本文还将为您详细介绍可引发食道癌的其他食物，您在生活中可要注意不要长期食用这些食品。

　　容易导致食道癌发生的食品有以下几种：

　　一、烧烤类食品导致食道癌

　　脍炙人口这个成语就是因为烧烤食品受到大家欢迎而产生的，相信烧烤是人们较喜爱吃的食品之一，但却不知道该类食品含有强致癌物质三苯四丙吡。所以大家要想远离食道癌就要少吃烧烤食物。

　　二、腌制类食品导致食道癌

　　在生活中有很多人喜欢吃一些咸菜，这些食品在腌制过程中通常腌制类食品须要放入大量的盐，会导致此类食品钠盐含量超标，造成经常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险，同时腌制食品中也存在着很多致癌物质。

　　三、便利类食品导致食道癌

　　相信大家都有吃过便利类的食品，这些便利类食品属于高盐、低维生素、高脂、低矿物质的一类食品。加之又含有防腐剂及香精，可能对肝脏等器官有潜伏的不利影响，长期食物便利食品是导致食道癌发生的一个重要因素。

　　四、油炸类食品导致食道癌

　　有很多人为了图便利，经常吃一些油炸类食品，而这些油炸类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的因素，同时这些油炸食物中也存在着很多致癌物。

　　五、碳酸汽水导致食道癌

　　根据美国癌症学会的数据，全国去年罹患食道癌的人数是1万3900人，其中男性超过1万人，而且患者差不多都死了。研究小组发现，食道癌患者增加显然是因为喝碳酸汽水的数量增加引起的。他们还发现了造成这一现象的可能生物学原因：碳酸饮料造成胃胀，而胃胀引起跟食道癌有关的胃食道逆流。研究人员发现这种趋势是世界性的，人均年消耗碳酸饮料超过91公升的国家都有食道癌病患增加的现象。

　　经常吃烧烤容易得食道癌吗您已经知道了，在生活中可要注意上面说的这五类食品了，虽然吃几次不会对身体造成大的危害，但是长期食用可就容易造成食道癌这种疾病了，所以大家在生活中要克制自己，哪怕以上介绍的是再喜欢的食物也要少吃。

来源资料：《现代生物医学进展》 2015年第26期

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